NOBUの賄い��
2/10 豚バラ肉とひよこ豆のトマト煮込み クスクス添え
クスクスとは？
細かい粟粒状の世界最小のパスタです。クスクスは加熱後乾燥させてあり、同量の熱湯を加えて短時間加熱するだけで簡単にもどります。バターを混ぜ合わせてバターライスの代わりにしたり、粉チーズやトマトソースともよく合います。羊肉や鶏肉、野菜などを煮込んで香辛料を効かせた辛い煮汁をかけると、北アフリカの伝統的なクスクス料理になります。
ハリサ（フランス語 アリッサ）という唐辛子ペーストを添えてよく食べます。
クスクスのレシピ
僕や妻も大好きで、たまにランチの付け合せに登場します
しかし、好き嫌いが分かれるみたいで残される事が多々あります
残念・・・・・
輸入食材のお店などで見かけたら、ぜひチャレンジしてみてください
超〜簡単で美味しいですよ！
たまには、ちょっとオシャレな食卓を演出してみてはいかが？
