海辺のレストラン  ボンヌママン ノブ で素敵なレストランウェディングを・・・

NOBUの賄い

12/7 牛蒡の炊き込みご飯と茶碗蒸し  

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今日の賄いです
今日のランチは暇でした・・・
時間に余裕があったので
桜江町の牛蒡を使った炊き込みご飯を作りました
牛蒡の香りがたまりません!!
本当に美味しい牛蒡です☆☆☆

  • 賄いの思い出
    僕が初めて働いた、東京のあるレストラン
    初日の出来事

先輩「材料はここにあるから、今日の賄いはおでん。お前が作れ」

僕「作った事ありません」

先輩「食べた事はあるだろ」

僕「はい」

先輩「じゃ〜作れるだろ」

そんな無茶な・・・・・
体が固まりました
先輩の言うことは、絶対なので
なんとか”おでんもどき”を作りました

作っている時、先輩達が食べている時
生きた心地がしなかった、冷や汗たらたらです!!
当時20歳 忘れられません

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