海辺のレストラン  ボンヌママン ノブ で素敵なレストランウェディングを・・・

ハヤシライスのレシピ

ハヤシライスのレシピ  

NOBUの人気メニュー「ハヤシライス」のレシピをご紹介します。

当店はフレンチレストランなので、通常営業ではお出ししていません。
この「ハヤシライス」 パーティー等で「美味しい」「伝説の味」とご好評いただいています。
今回 9月26日にNOBUで挙式をされた新郎新婦の「あっくん」と「さおりちゃん」の
全面協力によりレシピを作成!

おふたりにとっては「ハヤシライス」がお付き合いを始めるきっかけになった。と言う事で、
披露宴ではメインディッシュとして、おふたりがNOBUで作ったハヤシライスを
ゲストの皆様にお召し上がりいただきました。

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.織泪優のスライスとにんにくを鍋に入れます

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塩・胡椒を多目にかけ、オリーブオイルで炒めます

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お肉をカットして△瞭蕕砲い譴泙
 牛筋やバラ肉などがGOOD !

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ず討啀・胡椒をし 炒めます

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ダ屮錺ぅ鵑鯑れます

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Ε屮ぅ茱鵑鬚劼燭劼燭貌れ ローリエなどのハーブを入れます

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Д肇泪肇據璽好函覆覆韻譴丱肇泪抜漫砲鯑れ 中火で煮込んでいきます
 アクは取り除きましょう

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┐靴辰り煮込んだら味付けです
 ソース・醤油・ケチャップ・ハヤシライスの素を入れます

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完成!!!

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NOBUの上田シェフに教わりながら作成しました。
「分量は?」

「適当です!」

詳しい分量はないそうです。
こんなのレシピじゃない!という感じですが、是非作ってみて下さい。

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さて、味見です。
あっくんとさおりちゃんは、手作りパンにつけてお召し上がりになりました。
「おいし〜!頑張って作ってみます!」

ごはんの上にハヤシライスをのせ、チーズをかけてオーブンで焼く

「ハヤシドリア」

がNOBU風です!

感想お待ちしています!

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